名古屋コーチンの日
今日は3月10日、名古屋コーチンの日だそうです。弾力があって美味しいお肉ですよね。
名古屋コーチンは、旧尾張藩の武士だった兄弟が作り出した地鶏です。1905年の今日、日本家禽協会から国産実用品種第1号として認定されました。
背景
名古屋コーチンは、明治時代の初めに愛知県でつくられた、卵と肉の両方に使われる鶏です。1905年(明治38年)3月10日に、日本家禽協会から、国産の実用品種の第1号に認定されました。
いまでも、市場に出回っている肉や卵のほとんどは、愛知県の畜産総合センターの種鶏場から供給された親鶏が産んだ名古屋コーチンから生産されています。
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